沖田いつきさんは、2019年にAVデビューしたAV女優で、赤瀬尚子さんがセンタービレッジ作品へ出演する際に使用した名義です。デビュー後は「初撮り人妻ドキュメント」をはじめ、人妻や母親、大人の女性を題材にした作品へ出演し、落ち着いた雰囲気と豊かなバストを生かした役柄で活動しました。センタービレッジ以外では赤瀬尚子名義を中心に、MOODYZ、溜池ゴロー、OPPAI、マドンナ、本中など多数のメーカーへ出演し、企画単体女優として幅広い作品に参加しています。
活動初期から複数の名義を使い分けており、沖田いつきのほか、しょうこ、山村れい、上島尚子などの名前で出演した作品もあります。2021年8月にいったん引退を発表しましたが、翌月にはうさみ鈴名義で再デビュー。その後2022年2月に再び引退し、2023年には赤瀬尚子として表舞台へ復帰しました。一度活動を終えてから別名義で再始動し、さらに元の名義へ戻るという経歴を持つことも特徴です。
2024年には所属事務所を退所し、赤瀬翔子名義でフリーランスとして活動することを発表しました。AV作品だけでなく、グラビアやイベント、トークライブにも出演し、ファンと直接交流する活動も続けています。眼鏡姿で出演する作品が多く、そのスタイルも人物イメージの一つとして定着しました。沖田いつきという名義は活動初期のセンタービレッジ作品で特に知られ、赤瀬尚子さんの長い活動歴をたどるうえで重要な名前の一つです。
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